Der tägliche Wasserverbrauch hier bei uns in Deutschland liegt bei durchschnittlich 125 Liter. Darin eingerechnet sind Duschen, Klospülungen, Wäsche, Kochen und Trinkwasser – eben alles, wodurch wir Tag für Tag Wasser verbrauchen. Und Tag für Tag versuchen wir, Wasser zu sparen. Wir duschen gemeinsam, machen den Wasserhahn beim Zähneputzen zu und die Waschmaschine so richtig voll. Doch das alles sind Peanuts zu dem, was wir tatsächlich an Wasser sparen könnten – an virtuellem Wasser.

Virtuelles Wasser bzw. latentes Wasser ist das Wasser, das insgesamt bei der Herstellung eines Produktes verbraucht wird. Heißt, bevor wir ein Kilo Rindfleisch essbar zubereitet bei uns auf dem Tisch liegen haben, musste das Rind getrunken als auch gegessen haben. Vornehmlich Pflanzen, welche gegossen werden mussten. Dann wird das Tier gewaschen, die Ställe werden von Zeit zu Zeit gereinigt und so weiter. All das wird als virtuelles Wasser zusammengerechnet und macht summa summarum 16.000 Liter pro Kilo Rindfleisch.

Der morgendliche Kaffee ist 140 Liter Wasser wert – mehr als unser alltäglicher Gesamtverbrauch

Der Apfel, den wir laut einem englischen Sprichwort täglich essen sollten, hat 70 Liter Wasser verbraucht. Ein Glas Bier schlägt mit 75 Liter zu Buche, wobei der Großteil davon zu Herstellung der Gerste benötigt wird. Das Lieblingsgetränk der Deutschen, der Kaffee, “kostet” pro Tasse 140 Liter Wasser. Tee dagegen ist enorm wassersparend mit nur 35 Litern pro Tasse. Und wacher macht Tee – nebenbei erwähnt – auch; aber das ist eine andere Geschichte.

 Natürlich sind oben genannte Beispiele keine exakten Berechnungen, sondern schwankende Schätzungen. Auch sollte das Wissen um den virtuellen Wasserverbrauch keineswegs davon abhalten, “echtes” Wasser im Kleinen zu sparen; also beim Zähneputzen oder Wäsche waschen. Aber es soll uns vor Augen halten, dass wir bei weitem mehr Wasser verbrauchen, als wir denken. Und uns dazu ermuntern, zu eher wassersparenden Produkten zu greifen. Also, vielleicht ab Morgen Tee anstatt Kaffe am Arbeitsplatz?

 Wer sich noch weiter gehend mit dem Thema beschäftigen will, hier eine exemplarische Liste mit ausführlichen Links und Tabellen:

• www.waterfootprint.org (sehr ausführliche Seite samt Galerie und Publikationen – Englisch)
• www.traumkrieger.de (doppelseitiges Poster, das den virtuellen Wasserverbrauch von Produkten und Nationen aufzeigt – Englisch)
• www.wwf.de ( Artikel des WWF zu virtuellem Wasser, samt Infografik  - Deutsch)]

   

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